{"product_id":"ein-hauch-von-kardamom","title":"Ein Hauch von Kardamom","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugar and Spice: Entdecken Sie sinnlich-süße Rezepte mit dem exotischen Twist an Gewürzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewürze sind oft das laute, freche, überschwängliche Element im Essen. In Verbindung mit Zucker verströmen Gewürze aber einen zarten Duft und eine sinnliche Wärme. Eleanor Ford zelebriert in diesem Kochbuch in über 80 verführerischen Dessert- und Backrezepten die Liebesgeschichte zwischen Zucker und Gewürzen. Ein Hauch von holzig-süßem Zimt wertet ein einfaches Gebäck auf, eine Prise Kardamom verleiht pochierten Pflaumen einen gewissen Pfiff, Muskatnuss durchbricht die süße Cremigkeit eines Puddings und ein wenig Schärfe lässt einen Brownie zu einem Wunder im Mund werden. Zudem gewährt das Kochbuch Einblicke in die Kulturgeschichte und Herkunft von Zucker sowie in die aromatische Zusammensetzung von Gewürzen – eine ganze Welt voller überraschender Nuancen und einladender neuer Geschmacksrichtungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDuftend, berauschend, exotisch: 80 süße Dessert- und Backrezepte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu Beginn des Buches tauchen wir ein in die Welt der Gewürze. Neben geschichtlichen Facts zur Verbreitung und Herkunft der Gewürze gibt es Wissenswertes zur Aromatik und ihren Geschmacksprofilen, ihrer Verarbeitung und dem Zusammenspiel mit anderen Zutaten. Nach Geschmacksrichtungen unterteilt finden sich im Anschluss Rezepte für Desserts, Puddings, Cremes und Eis, Kekse und Gebäck, Kuchen und Tartes. Die geschmacksintensiven Rezepte können würzig und wärmend, nussig und erdig, hell und spritzig, blumig und duftend oder scharf und aufregend sein. Jedes Rezept beinhaltet zudem Tipps für den Austausch der Gewürze, sodass der eigenen Kreativität freien Lauf gelassen werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiese und noch mehr süß-aromatische Rezepte warten auf Sie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEine Ode an den Kardamom:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eParfümierte gebratene Feigen; Ahorn-Kardamom-Eiscreme mit knackiger Schokolade; Kirschkuchen mit Kardamom \u0026amp; Marzipan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSüß \u0026amp; wärmend:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eGewürz-Crumble mit Blaubeeren; Apfel-Pudding mit Piment; Baskischer Käsekuchen mit süßen Gewürzen; Masala Chai Snickerdoodles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA steht für Anis:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLakritz-Baiser-Küsschen mit Rosencreme; Zerknitterte Schokoladen-Anisplätzchen; Schnelle Erdbeermarmelade mit Vanille und Anis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVanille ist nicht neutral:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMit Vanille gerösteter Rhabarber mit Zabaglione; Marshmallows mit Vanille und Muskatnuss; Kastanien-Vanille-Affogato; Tonka-Honig-Mousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlirt mit floralen Noten:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCrème brûlée mit Lavendel und Himbeeren; Eis mit Safran und Orangenblüten; Rhabarber-Pavlova mit Rosen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNussig, erdig, rauchig:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eKurkuma-Tahini-Diamanten; Garam-Masala-Schokoladenkekse; Gebackene Aprikosen mit Bockshornklee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauer \u0026amp; zitronig:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eWeiße Schokoladentöpfchen mit Sumach-Sauerbeeren; Zitronenbaiserroulade mit Ingwer und Passionsbeeren; Goldener Zitronenstreuselkuchen mit Mohn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche mögen’s scharf:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRauchige Chili-Brownies; Pikant eingelegte Kirschen; Himbeer-Balsamico-Pfeffer-Parfait; Steinobst-Galette mit Marzipan \u0026amp; Pfeffer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"BuntesGrauDesign","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54372659429715,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0725\/7725\/3715\/files\/891-2_cover_ein-hauch-von-kardamom_3d_cmd57p.webp?v=1784702561","url":"https:\/\/buntesgraudesign.de\/products\/ein-hauch-von-kardamom","provider":"BuntesGrauDesign","version":"1.0","type":"link"}