High Level Zero

What to drink if you don´t want to drink? Diese Frage stellen sich immer mehr Menschen, die zwar gerne einen Drink oder zwei genießen, auf den Kater am nächsten Morgen aber verzichten möchten. So auch Fotograf und Hobbykoch Oliver Schwarzwald. Durch das Aufkommen alkoholfreier Spirits eröffnete sich ihm eine ganz neue Perspektive, denn auch wenn diese anders schmecken, bedeutet das eben nicht, dass sie nicht schmecken! Ganz im Gegenteil: Mit ihnen gelingen nicht nur spannende Alternativen zu Fruchtsaftschorle und Co., sondern auch elegante Menü-Begleitungen. Wie das Zubereiten von großartigen No-alcohol-Drinks gelingt, zeigt Oliver Schwarzwald seit 2021 in seinem Blog »High Level Zero« und jetzt auch in seinem gleichnamigen Buch!

Ein wesentlicher Bestandteil des Buches ist die Vermittlung von Basiswissen. Es erklärt, wie man mit maximal zehn Zutaten bis zu vier verschiedene Gerichte vorbereitet. Dabei werden Strategien aufgezeigt, um Lebensmittel effizient zu nutzen und Food Waste zu vermeiden. Zudem bietet der Ratgeber Tipps zur richtigen Lagerung im Kühlschrank oder Gefrierfach sowie zur Auswahl geeigneter Vorratsdosen, damit die Speisen lange frisch und aromatisch bleiben.